独特の味わいの酒「風香 純米吟醸」

独特の味わいの酒をいただきました。

「風香　純米吟醸」
奈良県、梅乃宿酒造の酒です。
行きつけの酒屋の一軒で、初見のラベルだったので買ってみました。
何も知らずに飲んでびっくり。まるで白ワインのようです。
辛口の部類で、酸味が程よく、発泡していないけれどその味から弱い発泡感があります。
良い意味で、ほとんど米の味わいがありません。
冷やで飲みました。燗は無しでしょう、想像できません。料理と合わせて飲みたい酒です。
米と麹と水で、こんな味まで作れるんだなぁと、思いました。