「御湖鶴 金紋錦 純米酒」

今晩の酒、「御湖鶴　金紋錦　純米酒」

信州、諏訪の酒。諏訪といえば、上諏訪駅近くに酒蔵が軒を連ねている辺りは、五蔵だったかな、なんとも風情がある。仕事で行くことがたまにあるんだけど、その度にいいところだぁと思います。こんな所に住んでみたいなぁと。
酒の味も、これが諏訪の酒だって色がでいてね、麹のどっしりとした味がして、酒は米からできてるんだって感じが、またいいです。

この「御湖鶴」作っている菱友酒造は、ちょっと離れたお隣の下諏訪町の酒。上諏訪とは違った味わいです。重くもなく、軽くもなく、少し感じる酸味も爽やか、裏ラベルに書いてあるように、料理に合わせやすい食中酒にピッタリ。僕の好みは、冷より、常温からお燗。